قبل از افتتاح شعبه جدید رستوران
محمد رضائیون | جمعه, ۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۳، ۰۵:۳۵ ب.ظ
سلام:
محمد رضائی مشاور کسب و کار
اقدامات ضروری قبل از افتتاح شعبه جدید رستوران
افتتاح شعبه جدید رستوران یک کار هیجان انگیز اما چالش برانگیز است که نیازمند برنامه ریزی دقیق و اجرای منظم است. برای افزایش شانس موفقیت خود، باید قبل از افتتاح شعبه جدید اقدامات متعددی را انجام دهید.
در اینجا لیستی از اقدامات ضروری قبل از افتتاح شعبه جدید رستوران شما آورده شده است:
1. طرح کسب و کار جامع را نهایی کنید:
- خلاصه مدیریتی: خلاصه ای از اهداف، استراتژی ها و پیش بینی های مالی خود برای شعبه جدید ارائه دهید.
- شرح کسب و کار: نوع رستوران خود، محصولات و خدمات شما، و بازار هدف خود را به طور مفصل شرح دهید.
- تحلیل بازار: نتایج تحقیقات بازار خود را در مورد جمعیت شناسی، رقابت و سایر عوامل مرتبط ارائه دهید.
- استراتژی بازاریابی: برنامه خود را برای بازاریابی و تبلیغ شعبه جدید خود شرح دهید.
- برنامه عملیاتی: برنامه خود را برای اداره روزمره شعبه جدید خود شرح دهید، از جمله استخدام و آموزش کارکنان، مدیریت موجودی، خدمات به مشتریان و غیره.
- پیش بینی های مالی: پیش بینی های خود را برای فروش، هزینه ها و سودآوری برای شعبه جدید ارائه دهید.
2. تامین مالی را نهایی کنید:
- منابع مالی لازم برای تأمین هزینه های افتتاح و اداره شعبه جدید خود را تأمین کنید. این می تواند شامل استفاده از پول نقد شخصی، دریافت وام بانکی یا جذب سرمایه گذاران باشد.
- برنامه ریزی دقیق برای جریان نقدی خود انجام دهید تا مطمئن شوید که پول کافی برای پوشش تمام هزینه های خود دارید.
3. مکان را انتخاب و آماده کنید:
- با توجه به تحقیقات بازار خود، مکانی را انتخاب کنید که به راحتی قابل دسترس باشد، ترافیک بالایی داشته باشد و با برند و تصویر رستوران شما مطابقت داشته باشد.
- با یک معمار یا طراح داخلی کار کنید تا فضای داخلی و خارجی شعبه جدید خود را طراحی کنید.
- با یک پیمانکار ساختمانی کار کنید تا شعبه جدید خود را بسازید یا بازسازی کنید.
- تمام مجوزها و بازرسی های لازم را از مقامات محلی و ایالتی دریافت کنید.
4. تجهیزات و لوازم مورد نیاز را تهیه کنید:
- تمام تجهیزات و لوازم آشپزخانه ای را که برای پخت و پز و سرو غذا نیاز دارید، تهیه کنید.
- مبلمان، دکور و سایر تجهیزات مورد نیاز برای فضای غذاخوری را تهیه کنید.
- نرم افزار نقطه فروش (POS) و سایر سیستم های مورد نیاز برای مدیریت عملیات خود را تهیه کنید.
5. کارکنان را استخدام و آموزش دهید:
- کارکنان لازم برای شعبه جدید خود را استخدام کنید، از جمله سرآشپزها، پیشخدمتها، صندوقداران و سایر کارکنان.
- به کارکنان خود آموزش های لازم را در مورد منوی غذا، خدمات مشتری، بهداشت و ایمنی مواد غذایی و سایر وظایف آنها ارائه دهید.
6. بازاریابی و تبلیغات را انجام دهید:
- شعبه جدید خود را از طریق تبلیغات، روابط عمومی و رسانه های اجتماعی به بازار عرضه کنید.
- رویدادهای پیش افتتاحیه را برای ایجاد هیجان و جذب مشتریان جدید برگزار کنید.
7. لیست های تأمین کننده را نهایی کنید:
- با تامین کنندگان مواد غذایی، نوشیدنی و سایر اقلام مورد نیاز خود قرارداد ببندید.
- اطمینان حاصل کنید که روابط قوی با تامین کنندگان خود دارید تا از دریافت محصولات با کیفیت بالا به موقع و با قیمتی مناسب اطمینان حاصل کنید.
8. منوی غذا را نهایی کنید:
- منوی غذا را که متناسب با بازار هدف، مفهوم رستوران و بودجه شما باشد، ایجاد کنید.
- اطمینان حاصل کنید که منوی شما شامل طیف متنوعی از اقلام برای جلب رضایت طیف وسیعی از مشتریان است.
- قیمت گذاری رقابتی برای اقلام منوی خود تعیین کنید.
9. سیستم های عملیاتی را نهایی کنید:
- سیستم هایی را برای مدیریت تمام جنبه های عملیات خود، از جمله سفارشات، موجودی، برنامه ریزی کارکنان و امور مالی ایجاد کنید.
- فرآیندهای واضح و استانداردی را برای تمام وظایف عملیاتی خود ایجاد کنید.
- کارکنان خود را در مورد سیستم ها و فرآیندهای جدید آموزش دهید.
10. بازرسی نهایی را انجام دهید:
با ما همراه باشید.
راههای تماس با ما:
تلفن:09126116636
